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Standorte: Geschichte Antike Römer / Sachbücher	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Auf bildlichen Darstellungen, archäologischen Funden und schriftlichen Quellen (vor allem Apicius' Kochbuch) beruhende Einführung in die Eß- und Trinkkultur Roms vom Beginn des Reiches bis ins 7. Jahrhundert n. Chr. Das bereits 1961 in Frankreich veröffentlichte Buch des Professors für lateinische Literatur ist als Standardwerk zur Ernährungswissenschaft der Römer einzustufen. Die deutsche Übersetzung folgt dabei der 2. Auflage von 1981.