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Mikronährstoffe richtig nutzen! Lesen Sie, was Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Amino- und Fettsäuren sowie sekundäre Pflanzenstoffe alles für unseren Körper tun können. Übersichtlich und mit vielen praktischen Tipps und Dosierungsempfehlungen erfahren Sie, wie diese auf den Menschen und das Wohlergehen wirken - leicht verständlich, wissenschaftlich fundiert und aktuell. Immer in Balance bleiben: - Wie eine vollwertige Ernährung unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden beeinflusst. - Was man in Stresssituationen, beim Älterwerden, während der Schwangerschaft und für die Ernährung der Kinder beachten sollte. - Wie Ernährung und Mikronährstoffe begleitend zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden können. Dieses klassische Nachschlagewerk in der 13. Auflage ist unerlässlich für Fachleute und für alle, die sich für die Themen Ernährung und gesundes Leben interessieren.